ontbeende spiering sneden in een lekkere pepermarinade

Is een superieur stukje mager vlees, versneden uit de rug van het varken. Je herkent het aan de beentjes en het vetlaagje. Het vetlaagje geeft het vlees extra smaak en maakt het sappiger. Na het grillen mag je het vetrandje uiteraard verwijderen

Je kan het ook bestellen per beentje(per stuk) (1 beentje weegt 300g, dus niet verwarren met lamskroontje)

gepekeld carrégebraad met een fijne kruidentoets

gepekeld en licht gerookt mager carrégebraad

5 beentjes per stuk

​Gyro's is in reepjes gesneden mager vlees uit de achterham van het varken, kant en klaar gekruid en gemengd met verse uiringen en paprikasnippers. Gyro's wordt bereid in een hete pan of wok en past perfect bij pasta, rijst of een zomers slaatje. 

Reuzel of smout is dierlijk vet afkomstig van het niervet. Smout wordt verkregen door het spek te smelten, filteren en terug laten opstijven..

Ovenspek is een gepekelde varkensbuik, traag gegaard in de oven en zeer smakelijk op de barbecue, in de pan of als ontbijtspek

burger van het huis!

nieuw in ons assortiment, een burger met fijne blokjes rauwe ham in verwerkt!

Onze droge worstjes!

klassieke bloedworst ideaal om te bakken en aan te vullen met confituur of appelmoes

licht gesuikerde zwarte pensen met rozijnen, kan koud of gebakken gegeten worden.

TIP: lekker als aperitiefhapje in combinatie met een confituur of chutney

voorgegaarde witte worsten, heel lekker op de barbecue of in de pan!

gebakken boerenpaté in schaaltje van 400g

gebakken paté van het huis met een zuiders tintje

gebakken paté met appeltjes uit eigen boomgaard, gedrenkt in calvados

wildpaté op basis van wildzwijn

bevat hazelnoten, porto, gesteriliseerd op grootmoeders wijze